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            新聞動態
            11-29

            大米的儲存

            環境因素大米經過長時間的貯藏后,由于溫度、水分等的影響,大米中的淀粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化,使大米失去原有的色、香、味,營養成分和食用品質下降,甚至產生有毒有害物質(如黃曲霉素等)。
            11-29

            大米的歷史發展

            湖南道縣與江西萬年縣考古發現,約一萬三千多年前人類開始種植食用,新石器以前人類應該是口腔咀嚼全稻原谷。
            01-11

            土榨油

            土榨油要對油料進行高溫處理,在處理過程中會容易產生致癌物--苯并芘。
            12-04

            菜籽油營養價值與顏色

            菜籽油是一種綠色健康的調味劑,因為其營養價值較高,一直以來成為了很多人的優先選擇。我們在超市見到的菜籽油是金黃的,但是直接壓榨的菜籽油是顏色偏黑的。菜籽油營養價值與顏色存在的關系是什么樣的,下面在解答這個問題后,同時也給大家在挑選菜籽油上給出一些建議。
            05-10

            如何選購和保存食用油脂

             一般來說,我們的膳食離不開食油,因為食油是人體脂肪來源之一,更是一種必不可少的烹調用品。
            04-18

            植物油發展狀況

            我國的植物油脂制取加工業,以手工作坊式的土榨生產工具為主。新中國成立后,國家逐步建立了油脂加工機械業。
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